暦の上では春！
立春の4日、友人宅にて春のランチ鍋を楽しみました。
いきなりデザートからスミマセン(^^)
ココナッツオイルの焼きリンゴ。
私を良く知る方は「またリンゴ食べてるーー」と思われることでしょう！！
はい、ほんとにリンゴが好きです。
いちごのような華やかさも主役をはれる高級感もありませんが、
りんごLove!
much much more than strawberries です。
フライパンにココナッツオイルを入れて、輪切りにしたリンゴを敷き、焼きます。
お好みでシナモン、私は胡椒もパラパラ。
おいしいよ～～～～～！！！！
（胡椒はバニラアイスにも良しですよ）
蓋をして作ったら、リンゴの水分で『リンゴ煮』に。。
リンゴが自分の水分で完全につかってました(￣▽￣)
すごい水分なのね。（蓋をとって飛ばしました）
ちょっと食感残したかったら、蓋をせずに普通に焼くと良いと思います◎
そしてこちら、雪ウルイ。
食べたことあります?? 私ははじめてでした！
ネギとセロリの間のような雰囲気でクセがなく、シャキシャキ。
これ素晴らしい！
続きましてこちら、プチベール（ひらひらした緑の）
これまたはじめて食べました。
芽キャベツとケールの掛け合わせで、栄養たっぷりのグリーンだそう。
さっと茹でて塩をつけて頂きました。
グリーンが濃い！いい！！！
どちらもすっごくおいしいので、発見したら必ずやお試しください☆
こんなに豊かな旬の味を楽しめるは、四季のある国ならではの贅沢です！！！
本当ーーーーに贅沢なこと。楽しまない手はありませぬ。
メインはこちら。白菜とぶた肉のカマンベール鍋♡
白菜と豚肉、無添加ベーコンをミルフィーユのように層にし、コンソメスープで煮ます。
白菜がとろっとして出来上がったらカマンベールチーズをどーーん、と。
最高。しあわせ。
さらにもう一品。
大根としいたけの煮物。
きちんと角を落としてた！女子力高し！見習うべし自分(-_^)
刻んだショウガと一緒に出汁でコトコト。
はぁぁ、Kちゃん&大根 天才。
腹ペコさんごめんなさーーい。
中村 寛子
